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朱元璋嫡长孙朱雄英
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第795章干净的卷宗,是个大清官(第2页)

当锦衣卫向掌柜亮明身份时,掌柜就差把店送给朱雄英了。

“大人,你快尝尝。”

“咱这酒楼可是应天府旺财酒楼的分店,所有的配置和菜品都是从应天府原模原样搬过来的。”

“不是小的吹嘘,就连皇上和太孙殿下都经常光顾我们旺财酒楼。”

旺财酒楼便是蓝家庄麾下的产业。

因为挂着蓝家庄的名号,旺财酒楼发展的极为快速。

现在的旺财酒楼已是一桌难求,想在这吃口饭至少得提前一个月预定。

旺财酒楼当前还在大明各地开了很多家分店,广州的这家便是最大的分店之一。

所有的分店,采用的都是合作经营模式。

旺财酒楼负责培训,占分店股份的五成。

技术什么的全都由总部提供,当然其中也包括食材的选购,剩下的就全都由分店掌柜负责了。

所有分店的账房也都是被总部所操控。

这样连锁经营的模式在大明很快掀起了不小风波,不少地方都投资开起了旺财酒楼。

甚至有很多地方开了不只一家,像江南地区就足足有五家旺财酒楼。

至于广州的这家分店,张伯也早就打过招呼。

如果发现旺财酒楼有人打着太孙殿下的名义做事,会收走所有营业权并没收股份。

饮食这块,其实也有很多利润可言。

大明人口众多,是人就要吃饭。

随着经济的不断发展,百姓已经从吃饱转变为吃好。

菜品,也是很有讲究。

像旺财酒楼,主打的就是高端,能来着吃上一顿饭,那就是身份的象征。

朱雄英为了能让酒楼贯彻高质量的菜品和服务,对这些服务人员也是进行了非常严格的培训。

此外,朱雄英还专门成立了内部巡查部门。

每个月都会对所有分店的菜品进行抽检,如果发现不合格则立马罚款。

“你服务的不错,当赏!”