第830章(第1页)
袁湘琴有些疑惑,不知道程实想表达什么。
虞白薇则是笑了笑:“我不玩的,我看阿姨玩。”
大黄哥家的火锅店,因为寒假时的庙会营销,以及“刀在手、杀程狗”这个奇葩活动的加持,再加上杨勇给的祖传配方、口味的确霸道,种种因素加持——算是彻底在临邛打响名头了。
刚开始只卖晚场,后来又加了中午场,生意依旧火爆,中午基本都能坐满,晚上甚至还能翻台。
程实到火锅店时,大概十点半,大黄哥跟戴杰,都已经在店里面忙活了,一个在拖地,一个在擦桌子,再过半小时,差不多就会有客人来。
戴杰见了程实,屁颠屁颠凑了上来,恭恭敬敬叫了声“叔”。
随着家里火锅店生意越来越好,眼瞅着他都快要变成富二代了,戴杰同学现在叫程实一声叔,可谓发自肺腑,越来越没思想包袱。
黄子纬则有些疑惑:“小程,你这么早过来干嘛?”
“找我黄叔啊,还有我戴老哥,有些事儿商量......他老哥俩人呢?”
戴杰指了指楼上:“叔,上面呢,我爸跟黄叔,把二楼给租了下来,又加了几个大包间,还搞了个办公室。”
“哟呵,办公室都有了啊,越来越像那么回事儿了。”
程实笑了笑,噔噔噔上了楼,找到了黄政策和戴虎哥俩。
然后他刚起了个话头,黄政策就接过话茬儿:
“开分店?小程......我跟老戴,其实也有这个想法啊,就是还没找好地方,你来了正好,帮我们合计合计呗。”
“叔,临邛这种小地方,消费能力有限,有这一家店就够了......我的意思是,咱们到蓉城去开分店......”
黄政策不由皱起眉头:“去蓉城?小程,这步子是不是迈得有些大了啊,我跟老戴,近乎所有人脉关系都在临邛啊,蓉城,可以说是人生地不熟......”
程实听着,有些忍俊不禁——在他看来,大黄爸做生意,还停留在老一套,觉得做餐饮就是要人脉广,朋友多。
用四川话说,就是“扎得起”。
如果只开一家店,不考虑扩大规模,这一套观念倒也不算错。
许多小地方的餐饮店,甚至基本只靠作熟人的生意,就能支撑着走。
但是要扩大规模,这一套观念,就完全行不通了。
要做大做强,只能靠营销,靠口味和服务等一整套东西形成的口碑,尽可能把所有步骤,都标准化和流程化,脱离传统小作坊那一套。
“叔,你先听我讲嘛——”
程实笑了笑,先把上面的东西,给他说了一遍,纠正了他的固有观念。
然后又掰着手指,跟他和戴虎老哥俩,说起了到蓉城开店,有哪些优势,具体又该如何操作。
“首先啊,果团是我的,这就是最大的优势,到时候咱们分店开起来了,我直接打个火锅店口碑榜第一的标签,做一下引流,加上咱们店口味本来就不差,只要再做好服务,保证能够一炮而红......”
“然后就是继续开分店,来个遍地开花,到时候啊,果团推广到哪里,咱们的火锅店就开到哪儿,假以时日啊,做大做强,再创辉煌,上市都不是梦好吧!”
“至于第一家分店的选址,本来亿鑫商城是最好的,不过人家孙总自己也有火锅店,咱们就不去掺和了,川大步行街嘛,杨勇那边也不好交代,毕竟当初拿配方时,跟他说过,不会在川大开分店的,所以选在电子科大步行街是最好的......电子科大那边,其实也算我的贼窝,不用担心没生意......”
“最后嘛,咱们得把火锅店的logo和招牌,重新设计一下,搞得新潮一点,更符合年轻人品味......”
“对了,还得捣鼓个品牌名,我建议啊,就叫‘王上加白’吧,‘王上加白’是个‘皇’字,通‘黄’,意思是加冕,也就是‘戴’,这不把二位的姓氏都塞进去了么。”